Шеф · Готвач
Живот, посветен на занаята, гостоприемството и целта.
За мен
Влюбен съм в изкуството на готвенето и в грижата за хората около мен.
За мен гостоприемството започва с уважение към всичко, което ме заобикаля.
Водя се от смисъл — осъзнавайки въздействието на работата си върху хората, индустрията и обществото.
Моят път
Образование
Формирането ми започва в класната стая и в професионалната кухня — където дисциплината и техниката се превръщат в навик.
Кариера
Опитът в кухни на световно ниво изгради у мен разбиране за прецизност, чистота на вкуса и безкомпромисно качество.
Програма „Uccelin"
Стипендия от фондация „Uccelin" ми даде възможност да работя в едни от най-уважаваните ресторанти и хотели в Европа.
Smiling Gecko Cambodia
Като доброволец в Smiling Gecko Cambodia пренесох занаята си там, където той има реално социално въздействие.
Bocuse d'Or
Участие в един от върховете на професията — под натиск, с прецизност и на международна сцена.
България
Дания
Отличия
Международна програма за обучение при водещи майстори на занаята.
Участие в отбора на Дания за световното кулинарно състезание.
Доброволчество и социално ангажирана кухня.
Завършена 2-годишна програма по кулинарни изкуства.
Медии
Следи развитието
Получавай редки, но смислени съобщения за нови проекти, събития и стъпки по пътя.